每年进入5月，南京人迎来了30℃+的气温，也迎来了满桌的小龙虾。 我们一边沉醉于指尖的味道，一边思考： 盱眙到底是个什么样的地方？

南京向北，不仅有虾

先让我们把时光倒回20多年前。 彼时的南京街头，谁看到盱眙都眼前一瞎，抖抖霍霍念出了——于台。

很快，小龙虾与烈焰热油激情碰撞，成为南京人舌尖上的美食。 盱眙也从让人“眼前一瞎”，变成了“眼前一虾”。

在这个季节里，已有不少南京人驱车向北，去寻找那纯粹的盱眙味道。 如果说，在南京没有一只鸭子能游过长江。那么，在盱眙，没有一只龙虾能逃过麻辣、干煸、蒜泥和十三香。

你赞叹说：盱眙，不愧是龙虾之都。 但盱眙人会告诉你：吃龙虾的历史只有20多年，但盱眙的历史，有2000多年！ 论历史，盱眙建县可以追溯至秦代，毫无疑问是一座古城。

史料记载，秦始皇统一中国后设置盱眙县。因县治曾设在山上，取“张目为盱，直视为眙”之意，故县名曰“盱眙”。

盱眙，甚至是一颗行星

唐宋时间的盱眙，就是著名的古泗州城，辉煌了900年。 康熙年间黄河夺淮，让古泗州城沉睡在水下300多年。因保存完好，被誉为东方的“庞贝城”。 而盱眙在历史上与南京也有着微妙的关系。

被称作明代第一陵的明祖陵，是朱元璋祖父的墓葬，曾祖父、高祖父的衣冠冢。从洪武十八年开始，修建了28年才完工，规模宏大气势雄伟。 由此可见，朱元璋很是满意这里的山水地势。

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