蒜泥白肉虾

材料：大虾300G、五花肉适量 蚝油5G、味精3G、红油20G、料酒10G、蒜泥15G、盐2G、鸡粉5G、姜少许、葱少许

做法：

1、虾清洗一下，最好去掉虾脚和虾嘴，加些料酒，葱姜胡椒粉腌制一会儿。

2、将虾焯熟。

3、捞出备用。

4、可以用五花肉块煮好后晾凉切片，也可以买现成的肉片。我买的肉片省事儿一 些。

5、放凉水中加热焯熟。

6、将蒜，料酒，盐，酱油，红油，味精鸡精调成汁

7、把肉片和虾摆好淋上汁就可以食用

糖醋蜜肉

材料：猪肉，蜂蜜，葱，姜，蒜，料酒，生抽，盐，鸡精，醋，干淀粉，水淀粉。

做法：1、将猪肉切成片，倒入干净的碗里。用生抽，盐，料酒腌制入味。葱姜蒜各切成碎末备用。

2、将腌好的肉片蘸干淀粉。准备两个小碗，一碗水加少量淀粉做成水淀粉。另一碗加入蜂蜜，醋，鸡精调成蜜汁。

3、下锅炸至表面金黄后捞出沥油。锅中留少许油，放入葱末姜末蒜末爆香。放入炸好的肉片翻炒。先倒入调好的蜜汁，后再倒入水淀粉勾薄芡，淋入香油即可

蘸汁白肉

材料：猪五花肉，盐少许，辣椒，大蒜，香菜，酱油，肉汁。

做法：1、将五花肉稍微冲洗，并在五花肉两面抺上盐，放入电锅中蒸煮。

2、等五花肉蒸好后先从电锅中取出放凉，在等待五花肉变凉时开始制作酱汁。

3、将调味料中的辣椒、大蒜、香菜切末，加入酱油，再加入半大匙五花肉肉汁，五花肉蒸过后流出的肉汁混合均匀。

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